Bâtisse de caractère surplombant le "Trou de Bozouls". Cuisine authentique d'un cuisinier, étoilé pendant 15 ans, allant à l'essentiel pour offrir le meilleur de l'Aveyron ! Plus de 1000 références de vin rigoureusement choisis, service convivial.
Un couple du pays et son équipe vous accueillent pour vous faire profiter d'un site d'exception. Fort de son expérience, Guillaume Viala met un point d'honneur à cuisiner des produits paysans de ce territoire, et la cave de Christine Viala vaut le voyage ! Sur réservation. Services de 12h à 13h15 le samedi et le dimanche, et de 19h30 à 20h45 les mercredi, jeudi, vendredi et samedi.