Des entrailles de la terre à l’histoire des hommes
La formation de ce plateau calcaire est millénaire et son paysage se dessina bien avant l’existence de l’homme. Replacés à son échelle, dolmens et site préhistorique vous enseigneront qu’il y vit tout de même depuis fort longtemps. Au Moyen-Âge les moines d’Aubrac en firent leur grenier à blé qu’ils entreposaient dans ses fermes fortifiées. Vous y croiserez aussi des cazelles, petits abris de pierre qui servirent de refuge à des générations de bergers ou y admirerez encore les impressionnantes demeures des Comtes de Rodez. De ce causse ils firent leur fief et lui donnèrent ainsi son nom.