©Informe Ot 2024 Marche╠u Nicomphoto 19|Nicomphoto

Día de mercado Llene su cesta

Pasear por nuestros mercados es toda una experiencia. Dejarse arrullar por un arte de vivir, aspirar mil olores, desde el farçou frito al cabécou fresco o el aroma de los tomos producidos entre la meseta y el valle. Es luchar contra el impulso irresistible de probarlo todo y salir finalmente con la cesta a punto de estallar. Hay de todo para llenar las maletas y darse un capricho en la mesa de vacaciones o durante un picnic. Garantizado, fresco, 100% local y lleno de buen humor.

Informe Ot 2024 Marche╠u Nicomphoto 5 — ©Compre pan artesano en nuestros mercados|Nicomphoto

Mercado de Espalion Sabores 100% locales

Auténtica institución, el mercado de Espalion es uno de los mejores y más surtidos del valle. Cada viernes por la mañana, los productores de Aubrac, del valle del Lot y del Causse Comtal se reúnen en un torbellino de colores y sabores para vender frutas, verduras, carnes y embutidos de producción local, así como quesos de granja y especialidades del Aveyron.

A lo largo del bulevar Joseph Poulenc y de casi toda la rue Droite, la calle comercial peatonal que bordea el Pont Vieux, ofrece una alegre inmersión en la vida local, con productos de temporada ycocina tradicional del Aveyron.

Todos los viernes por la mañana

Todos los mercados de la semana

Miércoles
Villecomtal, por la mañana (de mediados de mayo a mediados de septiembre)
Jueves
Bozouls, por la mañana (todo el año)
Viernes
Entraygues-sur-Truyère, por la mañana (todo el año)
Espalion, por la mañana (todo el año)
Lioujas, tarde (de abril a finales de noviembre)
Domingo
Saint-Côme-d’Olt, por la mañana (todo el año)

De compras

Qué productos probar en nuestros mercados?

Especialidades del AveyronSu maratón gastronómico local

Como ocurre a menudo en el campo, las recetas son las de la familia, ¡cada una con su secreto bien guardado! Aquí hemos conservado el buen sentido del campo en una cocina...

Nuestros mercados nocturnos Ambiente veraniego

Ot 2024 Paseo nocturno Nicomphoto 9 — ©Samoussas de queso de cabra de granja en el mercado nocturno|Nicomphoto

Informe Ot 2024 Entraygues Nicomphoto 54 — ©Mercado nocturno en Entraygues|Nicomphoto

©Ambiente veraniego en el mercado nocturno|Nicomphoto

El aligot está bien cocido, los farçous burbujean en las sartenes, se charla en occitano en la mesa y, para mantener a raya la secade, te servirán un buen vaso de vino local o un pti rataf’*. En resumen, es una fiesta con un ambiente de buen humor que recordará durante mucho tiempo. Es EL lugar ideal este verano para degustar las especialidades del Aveyron en un ambienteagradable y festivo.

Más información

¿Qué podemos esperar?
Según el mercado, nuestros productores cocinan y preparan in situ sus especialidades: aligot, farçous, truffade, carne y embutidos a la brasa, caracoles, queso de cabra caliente… ¡usted elige! Y no se olvide de los quesos y postres, como helados de leche de cabra o de granja, yogures con mermeladas y otras delicias dulces.
Una vez que haya pedido su comida, ¡siéntese donde quiera! Hay grandes mesas y bancos a su disposición, que le permitirán conocer gente nueva y pasar un rato agradable.
La mayor parte del tiempo, el mercado está amenizado por uno o varios grupos locales. Descubra los talentos locales y familiarícese con la lengua occitana, que a veces se utiliza en las canciones.
Nuestro consejo: para reducir los residuos y el trabajo del personal del ayuntamiento, no dude en traer sus propios cubiertos, platos y vasos reutilizables.
¿En qué fecha?
Los mercados nocturnos tienen lugar durante la temporada de verano, a menudo desde finales de junio hasta mediados de septiembre, dependiendo del pueblo.
Nuestros dos mercados, denominados Marché de Producteurs de Pays, tienen lugar los miércoles por la noche en Entraygues-sur-Truyère y Espalion. Según la temporada, pueden combinarse con el Son et Lumière d’Estaing, que comienza al anochecer.
Nuestros otros mercados nocturnos
- Estaing, viernes por la noche
- Coubisou (Maison de la Vigne et du Vin), sábado por la noche
- Saint-Côme-d’Olt y Le Nayrac, 2 fechas entre julio y agosto
- Bozouls, una fecha en julio

Logotipo de la etiqueta Marchés des Producteurs de Pays

La etiqueta Mercado de productores locales

Auténtica garantía de calidad, el sello Marché de Producteurs de Pays es una marca creada por la Cámara de Agricultura, que apoya a numerosos mercados del Aveyron, entre ellos los deEspalion y Entraygues-sur-Truyère. Garantiza la presencia en nuestros puestos de auténticos productos frescos procedentes de los productores locales del Aveyron.

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